Выкарыстанне сублимированных садавіны ўзыходзіць да 15-га стагоддзя, калі інкі выявілі, што пакідаючы іх садавіну замарожваць і потым сушыць на вялікіх вышынях у Андах, ствараюцца сухафрукты, якія былі смачнымі, пажыўнымі і лёгка захоўваліся на працягу доўгага часу. час.
Сучасны працэс сублімацыйнай сушкі дазволіў выкарыстоўваць шырокі спектр ужыванняў, уключаючы марозіва, якое з'елі ў космасе, а таксама свежыя духмяныя садавіна, якімі можна было паласавацца на вяршыні гары Эверэст.Відавочна, што сублимированные прадукты маюць мноства прымянення, якія абмежаваныя толькі вашым уяўленнем.Мамы будуць шчасліва здзіўлены, калі іх дзеці запытаюць сублимированные садавіна ў свае ланчбоксы, нават не ведаючы, наколькі такая салодкая ежа сапраўды для іх карысная.А калі іх дадаць у ранішні ёгурт, яны выйдуць з дому поўнымі энергіі і гатовымі заняцца днём.
Акрамя зручнасці, сублимированные садавіна захоўваюць свой натуральны склад, гарантуючы, што яны падтрымліваюць уласцівыя ім вітаміны і пажыўныя рэчывы, акрамя таго, яны нізкакаларыйныя і з'яўляюцца выдатнай крыніцай клятчаткі і антыаксідантаў.Яны таксама маюць тэрмін захоўвання да 30 гадоў, што робіць іх выдатным дадаткам да любой праграмы захоўвання прадуктаў.Ліафілізаваныя садавіна можна ўвільгатняць цёплай або халоднай вадой, што робіць іх простымі ў падрыхтоўцы і задавальненні.Некаторыя з лепшых садавіны для сублимационной сушкі - гэта маліна, бананы, чарніцы, яблыкі, манга, ананасы, ажына і клубніцы, каб назваць толькі некаторыя з іх.
Ліофілізаваныя садавіна - выдатны спосаб дадаць пажыўны водар кашам, аўсяным шматкам, кексам, блінам, вафлям, печыву, шаўцам, кактэйлям і міксам.Іх універсальнасць і невялікі вага робяць іх улюбёнымі для турыстаў, альпіністаў, байкераў, кемпераў, рыбакоў, паляўнічых і практычна ўсіх, хто любіць карысныя і духмяныя стравы і закускі, дзе б яны ні вырашылі.
Калі вы ніколі не гатавалі ежу з сублимированной садавіны, вось два выдатныя, простыя ў падрыхтоўцы рэцэпты, якія здзівяць вас сваім свежым густам і прастатой падрыхтоўкі:
Ягадны кактэйль: вазьміце адну кубак вашых любімых сублимированных садавіны і пакладзеце ў блендер.Дадайце адну шклянку абястлушчанага малака і ½ шклянкі лёду.Проста змяшайце да аднастайнасці, і вы атрымаеце найлепшы на смак кактэйль, які вам калі-небудзь падабаўся.
Малочны кактэйль з трускаўкай і вяршкамі: пачніце з таго, што пакладзеце ў блендер дзве кубкі сублимированных нарэзаных трускаўкі.Дадайце чатыры шклянкі нятлустага малака і ½ шклянкі мёду.Дадайце 24 кубіка лёду і змяшайце да аднастайнасці.Вы можаце падзяліцца гэтым насычаным дэсертам з нізкім утрыманнем тлушчу са сваёй сям'ёй і паглядзець, наколькі яны будуць шчаслівыя ад такога цудоўнага пачастунку.
Яшчэ адна дадатковая перавага рэгулярнага ўжывання сублимированных садавіны ў ежу - гэта нізкі каэфіцыент адходаў.Даследаванні паказалі, што амерыканцы марнуюць да 40% сваёй ежы.Гэта складае 1,3 мільярда тон прадуктаў харчавання ў год, агульны кошт якіх складае больш за 680 мільярдаў долараў штогод, або прыкладна 1600 долараў на сям'ю.Пераважная большасць нашай марнатраўнай ежы прыпісваецца псуты.Вось чаму выкарыстанне сублимированных садавіны, якія могуць захоўвацца да 30 гадоў, - выдатны спосаб зэканоміць ежу і грошы.
Вы таксама можаце атрымаць асалоду ад сублімаванай садавіны, каб дадаць новы кручэнне да вашых старых фаварытаў.Эксперыментуйце са сваімі праверанымі рэцэптамі, напрыклад, з шакаладным печывам, дадаўшы кубак рэгідратаваных чарніц або трускаўкі, і вы адчуеце зусім новы смак.Мала таго, што ваша ежа стане больш здаровай і смачнай, яна адкрые вам вочы на ўсе віды будучых магчымасцей з іншымі любімымі рэцэптамі.
Ёсць яшчэ адно прымяненне сублимированных садавіны, пра якое мы яшчэ не згадвалі.Ліафілізаваныя садавіна выдатна падыходзяць для напояў для дарослых - з алкаголем або без яго.Усё, пачынаючы ад мангавых маргарыт і заканчваючы клубнічнымі дайкіры, можна прыгатаваць з рэгідратаваных сублімаваных садавіны.Або паспрабуйце трапічны Май Тай або клубнічную Маргарыту, абодва лёгка прыгатаваць круглы год, калі ў вашай шафе ёсць сублимированные садавіна.Усё, што вам спатрэбіцца, гэта гавайская музыка, каб лістападаўская вечарынка на пляжы выглядала летам.
Як вы толькі што выявілі, захоўваючы пад рукой шмат вашых любімых сублимированных садавіны, можна адкрыць дзверы для свежых і фруктовых страў і напояў.Чым больш вы будзеце выкарыстоўваць сублимированные садавіна, тым больш спосабаў вы адкрыеце для сябе іх сапраўдную ўніверсальнасць.
Час публікацыі: 8 верасня 2022 г